海参花炒鸡怎么做好吃？
食材： 鲜海蜇头500g、鸡胸肉250g、鸡蛋1个、葱适量、大蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽半汤匙、白糖少许、胡椒粉少许、料酒适量、玉米淀粉2茶匙 做法： 1.准备好原材料 2.鲜海蜇头表面清洗干净后，放入清水中浸泡两个小时后捞起沥干水分，然后切成薄片备用 3.鸡肉斩成小块，加入一半葱段、一半大蒜、1茶匙生抽、半汤匙老抽、少许白糖和胡椒粉以及适量料酒抓匀后腌制半小时以上 4.把腌好的鸡肉放入沸水中焯一下水，去除血沫后捞起冲洗干净控干水分待用 5.锅中加入少许植物油烧热，放入剩下的葱段和大蒜煸炒出香味后下鸡肉一起翻炒 6.把切好的海蜇头也下锅一起翻炒均匀 7.倒入适量热水（水量以能没过所有材料为准），小火慢慢炖煮约半小时左右至汤汁浓郁
8.淀粉加水调成芡汁均匀浇在海蜇头和鸡肉上，小火焖约10分钟左右至入味即可熄火，盛盘后撒葱花点缀