冷冻鱼子怎么做好吃？
做炸鱼籽。把冷冻的鱼籽解冻，然后捞起来沥干水分或者用厨房纸擦干水分。 把鱼籽放进大碗里，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白酒腌制半小时。 我买的是已经处理干净的鱼籽，所以只需要清洗一下即可。 把葱切成葱花，姜切姜末。
锅里多烧一些油，油热后把腌好的鱼籽一块块放入锅内，炸至表面金黄酥脆就可以捞起来了。
做好的炸鱼籽趁热吃味道最好了。外酥里嫩，配上香辣的酱汁，一口一个，好吃到爆！
如果一次吃不完，可以密封好放冰箱冷冻保存。不过我建议大家尽快吃完，因为鱼籽本身含水量不高，又经过冷冻，风味会变得不太好。而且时间久了也容易腐败变质。
除了直接油炸外，还可以把鱼籽裹上糊下锅炸至成熟后，再烧制成菜。比如糖醋鱼籽、豆腐鱼籽煲等，做法类似糖醋排骨、砂锅鱼头，只是原料换成了鱼籽而已。