纯兔肉怎么做好吃？
做法如下，超简单！ 原料：兔肉一斤、鸡蛋两个、淀粉两大勺、姜两片葱一条
1.兔肉剁成泥状放入碗中，加入料酒、盐、生抽少许胡椒粉及半个鸡蛋清搅匀待用；
2.剩下的鸡蛋液打散调好味道备用（我用的鸭蛋所以有咸味不用再加盐了）；
3.土豆粉或者红薯粉丝用清水浸泡至软；
4.取一大点儿的碗，倒扣在盘中，先把一半以上的肉馅平铺在碗里，再把泡好的粉丝铺上去，最后把调好的蛋液淋在碗里，上锅蒸15分钟左右（时间到关火但不要开盖，让蒸汽水蒸气继续滋润粉蒸肉）
5.出锅后在上面撒些葱花和胡椒粉增香提味~ 小贴士： 1.做粉蒸肉一定一定要放葱花和胡椒粉！这是灵魂！ 2.如果家里有新鲜的藕或者南瓜也可以切成块儿与兔肉一起蒸熟拌着吃。