魔芋糕怎么做好吃?
我吃过很多牌子的魔芋粉,不过现在基本上不吃了。
因为我现在主要吃魔芋饼干和魔芋面包。口感好一些 下面介绍做法:准备材料:魔芋粉50克、全麦粉30克(我用的是全麦面条)、酵母3克、温水270毫升、白糖1勺、盐适量、玉米油少量 制作步骤: 1、准备好所有食材,酵母用适量温水化开; 2、将酵母水加入到面粉中,倒入玉米油; 3、一边倒热水,一边用筷子搅拌成絮状; 4、揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵至两倍大; 5、将魔芋粉加入半碗温水调成糊状备用; 6、发好的面团排气后分成等份剂子; 7、取一个剂子用手掌压平擀成长方形面片; 8、在面片的一侧刷上适量的玉米油,再均匀涂抹上一层调好的魔芋糊; 9、把另一侧的面皮盖在魔芋泥上; 10、轻轻按压一下使其贴合紧密; 11、将其对折,然后轻轻卷起捏紧收口处; 12、用刀切成大小均匀的块即可
烹饪小贴士: 1.做这种饼的话最好是选用魔芋粉哦~~如果只用魔芋膏来做的话,那么做出来的饼比较硬不好嚼 2.全麦粉也可以用普通的面粉来代替的哈~ 3.玉米油可以用其它的植物油来代替的噢!