黄瓜麻酱好吃吗？
作为一个山东人，我的童年里只有春瓜（就是鲁西黄牛，现在叫小母牛的那个）和炒黄瓜。 虽然小时候吃的都是普通黄瓜，但那时候天特别蓝，空气特别好，水也很好喝，所以就觉得我吃的那个黄瓜又脆又甜，特别好吃了。后来去了南方，发现那里的黄瓜又粗又短，而且很薄很脆，也不怎么好吃(我不是特意黑湖南湖北，毕竟我认识的许多人吃的那里的黄瓜也是又粗又短)。
于是回到北方，就发现了绿皮和黄皮的黄瓜，还有老黄瓜(其实这俩应该是一堆吧)。当然还有后来的水果黄瓜。 黄皮黄瓜和绿皮黄瓜相比，我觉得还是黄皮的更脆、更香甜些；而绿皮黄瓜吃起来口感则更紧实，味道也更浓郁一些。但是个人觉得最好的吃法还是腌着吃。 我最喜欢的腌黄瓜做法是东北的腌制法，就是用醋和酱油熬成浓汁来浸泡黄瓜，加点辣椒段或者尖椒丝。这样泡出来的黄瓜酸辣脆爽，非常好吃。
另外我还喜欢把青笋(莴笋的嫩尖儿)和黄瓜一起用盐腌一下，然后拌到一起食用，这个我在四川吃过，很不错。 至于老黄瓜嘛……我妈通常用来熬汤，或者跟排骨一起炖了吃。