柠檬烧鸡有什么功效？
黄豆酱油及醋含有糖类物质，能阻止有害元素在人体中的吸收，有抗癌的作用;黄豆酱油及醋能增加食欲，帮助消化。
白糖有化痰，解毒养阴的作用。
料酒有驱腥、提鲜的作用；
鸡有温中、进 补、固表 、敛汗、滋肾阴、补虚、调脾胃养血 润燥、补精添髓等作用以及具有滋补强壮、补肾填精等功效。可用于老人阴虚或阳虚体质的调理与治疗（但红烧的鸡比较油腻，比较适合于虚寒体质者食用），还可治疗老年人的眩晕症、老年人神经衰弱等。
干红辣椒有温中散寒、开胃消食的作用，适用于脾胃虚寒、胃腹冷痛、呕吐、消化不良等症。尤其适合于消化功能弱，脘腹部常有拘急疼痛者食用。
姜有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的作用。可用于风寒感冒，肺寒咳喘，胃寒呕吐，四肢发冷等症。
盐有清凉、解毒、止血、护肤、发肤、益寿之功效。主治疮疡肿毒、脱发、痱子、烫伤、痔疮等症。