南瓜跟土豆哪个最减肥？
最近，一个关于南瓜和土豆减肥的帖子，引发了网友的激烈的争论。支持南瓜减肥的论据是，南瓜含有瓜氨酸和精氨酸形成的氨基酸，帮助燃烧脂肪；而且，南瓜是碱性食物，可以中和饮食中糖、油脂和盐分，促进排汗，排出体内毒素。而土豆减肥，是因为其含糖量少，而且消化不良的话，会有饱腹的感觉。至于减肥效果如何，由于没有对照试验，所有没有证据说明哪个效果更好。
南瓜和土豆，以前总是被拿来比较，一个属于蔬菜水果，一个属于淀粉类主食，到底哪个更减肥呢？其实，南瓜和土豆都属于富含膳食纤维的食物，至于哪个更减肥，膳食纤维的减肥作用主要体现在促进肠道蠕动，帮助消化，吸收，和通便上。所以，二者效果差异不是很大。
现在，更多专家和学者认为，想要减肥，不宜只吃蔬菜水果和淀粉类主食，而应该荤素搭配，营养均衡。再搭配有氧运动，效果会更好。
关于减肥，近年来流传最多的元素就是膳食纤维了，那么它为什么能减肥呢？因为膳食纤维具有吸水作用，能够令食物在胃内停留的时间变得更加长，有利于产生饱腹感；而且膳食纤维不能被人的消化道分解利用，吸水速度比别人快，减少脂肪吸收；同时膳食纤维可清洁肠胃，及时排泄有害物质；另外，膳食纤维在消化过程中消耗人体内的能量，相当于摄入了能量较低 的 食物 。这些 作用 汇集 起来 就是 膳食纤维 有助于 减肥 的原因。
而土豆中含有一定的淀粉，而南瓜不是纯粹的植物纤维，还有一定的脂肪和糖分，虽然南瓜所含的热量比较低。所以还是饮食均衡的好，荤素搭配，营养均衡，再搭 配 适当的 运动 最 重要。