鲍鱼炖排骨什么作用？
说一下鲍鱼的作用 1.提高免疫力 鲍鱼肉中含有球蛋白、血清蛋白、溶菌酶等具有增强免疫力功能的活性物质。常吃鲍鱼能提高免疫力，增强体质。
2.延缓衰老 鲍鱼含有多种矿物元素和碳水化合物，含量最丰富的钾元素有助于减轻动脉硬化的发生；富含镁的鲍鱼还有稳定细胞膜的功能，有清除体内自由基、抗氧化、抗衰老的功效。
3.美容养颜 鲍鱼肉中富含铁元素，可以帮助调节神经传递，改善贫血引起的脸色苍白、皮肤干燥等问题，对于美容润肤也有很好的效果。 现在来看看这道鲍鱼炖排骨的作用
1.补钙 排骨中含有丰富的钙质，有利于骨骼健康。而鲍鱼中也含有较多的钙，两者同吃可以满足人体对钙的需求，预防骨质疏松。
2.补铁补血 铁是构成血红蛋白的重要原料之一，而蛋白质又是合成血红蛋白的重要原料。经常食用鲍鱼炖排骨不仅能够补充蛋白质，而且可以补充人体内缺失的铁质，起到防治缺铁性贫血的作用。 经常吃点鲍鱼还能增强机体抗病能力，保护肝脏，缓解压力，促进生长发育。
但是需要提醒的是，海鲜不宜与维生素C同吃，否则会破坏其中的营养成分。另外，食用前最好用清水浸泡，使其吸入更多的水分，这样烹饪出来的菜品会更加鲜嫩可口。