燕麦什么功效？
降胆固醇
玉米中含有大量的钙、谷类黄酮、角黄素、维生素、微量元素等营养成分，具降低血胆固醇功能，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病有预防和辅治作用。而且，它含有丰富的胡萝卜素、黄体素及玉米黄质，能防止 相关眼病、抗癌和软化血管，尤其是其中所含的黄体素及玉米黄质，是迄今为止防治老年黄斑变性的*药物，是老年眼病患者的理想营养食品。此外，由于玉米在所有谷物中脂肪含量较高，因此有减肥功能。
降血糖和血脂
荞麦中所含的铬、铁及维生素B等都能降低血糖和血脂，而含量高于大米和面粉5~10倍的钙、铁等，能抑制高血压、心脏功能障碍的发生和发展。荞麦中的芦丁能维持血管的完整性，从而能减少血管壁的通透性和脆性，降低其脆裂和出血的几率，对治疗高血压、血管炎及血管神经性皮炎、增强人体体质有较好的作用。
抗炎抗氧化
高粱米含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质及多种微量元素，具温暖脾肾和止血消炎等功效，特别适应于产妇、脾胃虚寒、消化不良及贫血者食用，还可预防胃痛、腹痛、腹泻等。高粱米含单宁和黄酮类化合物，常食具有抗氧化、抗突变、抗癌、预防衰老的作用。