土豆片还能炒什么作用？
土豆片炒的是一些带有汁和味的菜。比如说：鱼香肉丝，酱牛肉土豆片，辣炒猪肉片，土豆片炒酸菜等等。
可以爆炒、炖煮炒土豆片最简单的方法，就是热锅凉油，下猪瘦肉片，待猪瘦肉片炒熟后，下新鲜的葱丝和土豆片，炒散土豆片后，加一些味极鲜酱油和适量的盐炒匀，即可出锅！
做法：
1、准备好五花肉和土豆去皮和姜洗净。2、土豆切成簿片，用清水洗几遍。3、五花肉切成簿片，生姜切成丝。
4、坐锅点火倒油，下入五花肉煸炒，煸炒至吐油。5、再加入生姜丝炒香，烹入料酒，酱油，鸡粉，胡椒粉，白糖炒匀。6、加入土豆片翻炒，加入适量的水焖一会。7、翻炒至土豆熟透调味后装盘。