排骨太甜了怎么办？
1、做红烧排骨的时候加一些老抽生抽之类的调色调味汁，然后放入一些水，一定要记住，水一定要没过排骨，然后放入料酒生姜之类的去腥，然后放入冰糖，一定要用冰糖不能用白糖，因为白糖会使排骨颜色变浑浊，冰糖会使排骨颜色变清透，然后放入盐和味精，煮开五分钟，然后转小火焖二十五分钟。
2、排骨变冷后就会变甜味就会变淡。
3、放几个粽子，这样就不那么甜了。
4、如果感觉排骨汤太甜，在烹制中可以加入适量的醋，酸味与甜味中和可以降低味道的黏稠感，这样就不会感觉过甜了。
5、炖排骨汤加花生米一起炖。或者排骨先放水里煮开一次，倒掉第一次的水，重新加水炖。这样都会比一次直接炖的味道淡一些。