鱿鱼下面条怎么做好吃?

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我做的汤很鲜,你可以试试。 用到的材料有:鱿鱼(处理干净后)、葱白、香菜、豆腐、胡萝卜、香菇、豆芽、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、陈醋、胡椒粉、鸡精、面粉

步骤一: 鱿鱼清理内脏和骨头(不喜欢的可以丢掉),清洗几遍去掉腥味,切成丝或块状都可以。 葱白和香菜洗净切段;豆腐切小块;胡萝卜去皮洗净切丝;香菇去蒂洗净切丝。

步骤二: 起锅热油,加入葱段和香菜段爆香。然后放入切好的各种食材,大火翻炒片刻。

步骤三: 加入足量的清水,开大火煮开后再煮3分钟,让味道融入汤里。然后舀出浮沫,记得一定要多煮一会,尽量把杂质煮出来。

步骤四: 调好味道。一勺生抽+两勺老抽+两勺豆瓣酱+少许白糖+两勺面粉调成均匀的面糊。

步骤五: 在锅中加入清水,煮开以后慢慢倒入面糊,一边倒一边搅匀。等到完全搅匀,再煮2分钟左右就可以关火了。

步骤六: 最后撒上胡椒粉提味,淋上香醋,盛出享用。

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