山鸡粥怎么做好吃?
材料: 山鸡一只、泡山胡椒约50克、大米适量,盐少许。 做法: 1.将米淘净浸泡半小时备用; 2.起油锅,爆香葱姜,加入山鸡块爆炒; 3.待鸡肉变色后,加入足量开水(没过鸡肉),调入少许盐和胡椒粉,大火煮开,小火焖煮20分钟; 4.加入泡好的山胡椒和小米同煮,煮至米烂汤稠,撒上葱花即可食用。 小帖士: 因为有泡过的山胡椒缘故,此粥稍有辛味。如果不喜欢可以撇去浮油再加点香葱提香。
另外:用老母鸡代替山鸡也可以哦~我上次做的时候刚好家里就只有老母鸡了╮( ̄▽ ̄)╭ 其实这个粥里放点香菇或者干贝会更鲜的哦!而且这样一碗好香的粥成本也不高呢~
想要调养身体,除了药物治疗以外,饮食也很有讲究,日常饮食调理对一些病症有着很好的治疗作用,今天我要和大家分享的是一款益肾祛风,养血健脾的美食,这便是山鸡粥。
具体方法:黑米30克加适量水,煮至半熟时放入山鸡15—30克,再煮至米熟烂即可,根据个人口味加盐。
功效:主要功效是补肾、活血。适用于肾虚引起的腰酸腿软、痛经、白发早衰,高血压、高血脂、冠心病、营养不良、各种慢性疾病、疑难杂症等体质虚弱者也可常食,但易上火者不可多食。
山鸡粥的食材选择和制作都非常简单易行,是一种非常好的美食选择,除此之外,山鸡还可以和各种不同的材料搭配起制作成美味的药膳,比如山鸡乌豆汤、山鸡芝麻汤、山鸡桑葚汤等都是非常好山鸡汤品,对身体有着非常好的调理作用。