冷冻牛排怎么煎好吃？
买的是菲力，西冷也行。 切一薄片生姜擦锅（去腥味）。 我用的是平底锅煎的，锅底放一些洋葱碎（增香）。 先把冷冻的牛排拿出来解冻（不解冻直接煎会变老变硬很难吃！千万不要尝试！） 然后挤些柠檬汁上去（去腥增香） 撒少许黑胡椒粉 然后…就开始煎啦~ 两面都蘸上了黑胡椒和柠檬汁后下锅，大火煎至表面微焦。
这时锅里应该有一些油脂出来，盖上盖子，转小火焖煮几分钟，让牛肉更加入味。 然后就可以关火了，盖着盖子让它再焖15分钟左右。 时间到，开盖。 哇，香味一下子就窜出来了 有条件的可以摆上迷迭香（更香喔～） 拿筷子夹起一块，感觉肉质很紧实，很有弹性，淡淡的柠檬清香混合着黑胡椒的香气在唇齿之间萦绕，细细品，还能感受到一丝丝的甜味，真的很好吃哒~~
剩下的就交给米饭吧~~~ 盛饭盛菜都有点麻烦，于是我就用我的神器——焖烧杯，把米饭倒进去，拌一拌，使每一粒米都能均匀地被汤汁包裹。 盛起来以后，上面还可以铺一层新鲜的柠檬片和香菜叶做装饰呢^_^ 这样一道简单快手又美味营养的菲力牛排就做好啦^^
