巴沙鱼清蒸还是煎好吃？
我喜欢吃用巴沙鱼炖的豆腐，特别鲜！ 用清蒸的方法做也可以，不过个人感觉会腥一些。 下面是我之前做的，可以看看步骤哦~ 用猪油或者色拉油炒一下鱼肉，然后加入清水、豆腐和酱油煮就好了。 我还会在碗里打两个鸡蛋，放点葱花，把调好的鸡蛋液倒在煮好的鱼汤里蒸5分钟就大功告成啦！
当然，最方便的吃法应该是做成鱼丸，用鱼肉打碎加入淀粉、葱姜水搅拌上劲，下锅煮熟就可以了。 你可以加点黄瓜丁、香菜提鲜，再调个蒜泥油辣椒蘸水，美滋滋~ 除了上面两种做法，你还可以试试这个~ 用适量淀粉和姜汁调成糊状，把鱼肉放进去挂糊后炸熟，吃起来外酥里嫩，一点也不腥。
