羊肉汤面怎么做好吃？
在内蒙古，羊肉汤面和手把羊骨头是“黄金搭档”，冬天里来上一碗热乎乎的羊肉汤面简直不要太舒坦！ 那么羊肉汤面的做法有哪些呢？
第一步当然是煮好一锅白汤了（因为我是手把羊骨头的爱好者所以白汤是我最喜欢的）。首先将新鲜的羊脊骨放入凉水锅中，大火煮开撇去浮末；然后加入葱段、姜片和大料用小火慢慢炖至2小时直至骨肉分离，捞出大料和葱姜弃之不要。
这个时候的白汤就已经基本完成了，如果汤太多可以将一部分肉捞出备用然后再继续煲制，等煲汤的时间差不多时就可以开始下面条了。
接下来就是浇汤和调味的过程步骤1：面条煮熟后捞出，盛入碗中待用；步骤2：锅烧热放油（油量要比平时炒菜的量多一些）炒香桂皮、香叶、小茴香、孜然粒等香料，然后下入大葱段、老姜片煸炒出香味。
这里要注意的是，煸香的大料一定不要太焦，否则会发苦哦～步骤3：倒入适量羊尾油或者猪板油化开，然后下切好的羊脊骨继续翻炒5分钟左右，使每一块羊骨头都沾上油脂。
这一步的目的在于既能给汤汁增加一些油脂又可以使汤更加的浓郁鲜美～ 接着再倒入适量生抽酱油翻炒均匀即可关火。
最后将刚才做好的浇头泼到煮好的面上搅拌均匀即可完成，喜欢吃香菜的可以加些香菜或葱花点缀一下。 当然也可以在浇汤前先将面条过水焯熟这样可以节约不少时间～
不过我更喜欢直接煮面然后浇汤的感觉，毕竟那样可以吃到最原汁原味的味道嘛~ 好了以上就是我自己在家做羊肉汤面的方法啦～希望可以帮助到大家哟~