黄豆汤有什么功效?

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我们很多人都有喝黄豆汤的习惯,喝黄豆汤对人们身体的好处还是比较的多的,俗话说得好,多吃黄豆好,那我们具体的来了解一下我们喝黄豆汤有什么好处吧,希望本文可以帮助到你。

功效

1、增强抗病力

多喝豆奶可以减少淋巴癌、血癌、直肠癌的机会,因为各类豆奶都可以降低体内睾酮的水平,起到抗癌的功效。同时,多喝豆奶可以对抗免疫系统衰老,使得免疫力逐渐下降,而免疫力是人体对抗疾病的重要防线。

2、可预防高血脂

经常食用豆类食物,可降低血胆固醇,避免诱发高血脂。黄豆本身含热量低,且富含钾、镁、钙、膳食纤维等营养素,可预防动脉硬化。

3、可预防骨质疏松

豆类食品若要促进骨质疏松症的治疗,其配伍食物中含钙质和维生素B1。因为维生素B1可提高机体对钙的吸收,促进骨骼生长。而钙质是人体必需矿物质,对加快骨骼老化速度起很大的作用。所以,食用含这类营养物质的豆类食品,对预防骨质疏松有一定的疗效。

4、有助抗衰老

黄豆富含异黄酮,这种雌激素植物化合物在医学界已被普遍认识到其防癌治癌的作用。食用黄豆可以降低乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的发病几率。同时,黄豆中富含的黄豆胺蛋白,可防止氧化脂肪的产生,延缓心肌衰老,预防高血压以及心肌梗死等心血管疾病。

吃黄豆的注意事项

1、黄豆中含有丰富的蛋白质,在血液中的吸收很慢,所以,患有动脉粥样硬化、神经衰弱、消化不良、低血压症和骨折等疾病的人,食后可加重病情。

2、黄豆中的皂属卵磷脂,能促进肠道内脂肪酸的物质排泄,但对蛋白质过敏的患者,吃了会代谢分泌过多的氨,增加肾滤毒负担。

3、急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

4、黄豆水溶性酚类物质含量高,在温度55-60℃时,会受到破坏,故黄豆不宜煮沸饮用,否则会破坏其中的抗氧化成分。

5、黄豆经水泡后,皮似融化,可与水配伍。但豆粒吸水膨胀以后,很易酸败变质,如若服用,易引起肠道饱胀不适,消化不良。

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