碱蓬茶什么作用？
1、降血压作用 通过大量实验证明，从碱蓬中提取的酸式盐类具有明显的降低血压的作用，能够抑制血管扩张因子而起到降压效果。它还能降低胆固醇水平以及甘油三脂，对高血压引起的头晕、头痛都有很好的缓解功效。所以患有高血压的人群可以适量饮用些碱蓬茶来控制血压。
2、抗氧化作用 人体在衰老的过程中，会产生大量的自由基，这些自由基会对细胞膜、染色体产生伤害。因此预防衰老需要及时清除体内的自由基。而碱蓬茶就具有很好的抗氧化效果。 经过研究表明，提取自碱蓬的酸式盐类可以显著抑制羟基自由基和超氧阴离子的生成，从而起到抗氧化、抗衰老的功效。除了直接饮茶外，也可以将茶叶中提取物加水煎煮后服用，效果更佳。
3、抗辐射作用 电子设备的普及带给我们便利的同时也带来了潜在的危害——辐射。长期接触电脑、手机等电子产品都会导致体内辐射积累，影响健康。而碱蓬茶就具有非常优秀的抵抗电磁辐射的能力。 通过试验发现，当电击诱发小鼠产生心律失常时，与模型组相比，饮用碱蓬茶的小鼠复律成功率显提高，表明碱蓬茶能够有效对抗电磁波造成的生理损伤，减少心脏故障的发生；还有研究发现，碱蓬茶提取物能够阻止DNA及蛋白质的氧化，对于保护生物大分子的结构具有重要的作用。
4、免疫调节作用 通过给予机体一定的剂量硫酸锌并连续7天口服碱蓬茶，实验对象的血红蛋白含量有明显上升，说明碱蓬茶具备调整造血功能、增强免疫力和抗感染能力的作用。另外有实验结果显示，给动物注射疫苗后，多喝碱蓬茶能明显提高抗体滴度，增强疫苗的保护效力，显示出碱蓬茶的免疫调节功效。
5、其他作用 除上述作用外，目前研究发现，碱蓬还具有防治糖尿病、抗肿瘤、抗突变、降脂等功效。而且食用方式丰富，可炒食、凉拌、煮汤、腌渍等。但是需要注意的是，虽然碱蓬的营养价值高且药性温和，但也并非人人适宜，例如脾胃虚弱的人就不宜吃太多。