包面怎么调味好吃？
我是南方人，很爱吃面食，我包的云吞和饺子都很受欢迎。 首先和面很重要，最好用温水，把面粉倒进碗里，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后在上面蒙上一层保鲜膜，静置半小时左右； 然后准备馅料，一般有鲜肉和萝卜两种，我最喜欢鲜肉，就是把肉馅剁好放在碗里面，然后加入葱花、姜末、生抽、胡椒粉、香油、少许盐和泡打粉，要轻轻搅匀，不要太大力，以免将姜蒜沫搅出来。 接下来就是包了，这是最花时间的。我一般都是先放馅料在面皮中央，然后两边向中间叠起，然后捏紧，再把两边合起来，就这样一个个的包好。 如果觉得包的时候面皮容易破，可以在手上沾点清水，这样就不会破了。 最后就是煮云吞了，滚开水下锅，煮熟了就马上盛起来，不然会烂。
吃的时候可以拌点酱油、醋和辣椒油。 我妈妈还教我用冻肉来包云吞，就是在做馅之前先把猪肉剁好，然后加少许生粉和酱油拌匀，然后盖上盖子或者盘子，放进冰箱冷冻室里，随吃随取非常方便，而且不会变硬。这个做法特别适合上班族。