粉皮跟什么炒好吃？
1、辣椒炒粉皮 材料：粉皮、青红辣椒 做法：将粉皮用冷水泡软，再切成细丝；红椒去籽切丝，蒜切片待用。锅内热油，放入花椒和蒜末炒香后加入青椒丝和粉皮翻炒至熟，加入盐调味即可。 2、韭菜炒粉皮 材料：粉皮、韭菜 做法：将韭菜用清水洗净晾干水分，用刀切成小段备用。锅烧热，加油烧至5成热时，倒入粉皮用小火煎炒至呈透明状且香味四溢时，再加入清水300毫升左右，大火煮开后加韭菜段，调入生抽，老抽，胡椒粉，白糖各适量，转小火焖煮至汤汁浓稠，加入味精拌匀即可出锅。 3、豆腐皮包子 材料：豆腐皮、香菇、葱、油、盐、蚝油、五香粉、生抽。 做法：豆腐皮用清水浸泡半小时左右，捞出控水剪成小块儿；香菇洗净后用水泡发，挤干水份切小丁；葱姜分别切碎备用。热锅凉油，先放葱花爆香，接着放香菇丁和姜末一起煸香，然后加盐和蚝油、五香粉、生抽调味，到点热水煮开即成馅料。 用豆腐皮包上馅儿，摆入盘中，入蒸锅用大火蒸熟（约15分钟）即可。
4、家常烧粉皮 材料：粉皮二张、猪肉适量、鸡蛋一个、淀粉、面粉、食盐、酱油、料酒、白糖、味精、植物油、葱、姜 做法：把鸡蛋磕入碗内搅匀；面粉、淀粉、凉水调成糊状；葱、姜去皮，葱切段、姜切片。 锅里放油，烧至五成热时将肉片下锅煸炒，随即放入葱姜、料酒、酱油、盐、白糖及少量清水，烧开，将调好的面糊徐徐倒入锅内，用筷子慢慢推动，使面糊成为薄厚均匀的面片，煮至熟透，即可食用。