海生和什么好吃呢？
吃海鲜，首选当然是活鲜！ 吃活鲜，首要的是新鲜。那怎么知道新鲜不新鲜呢？看、闻、摸都可以，最准确的就是看，看看颜色，看看活动情况。当然，买活的回家后最好立刻烹饪，时间间隔不要超过24小时。 那么哪些海鲜好吃又营养呢？推荐几款，以供参考。
1.基围虾 基围虾，是沿海地区常见的海产品。生活习性决定了它喜居沙滩，喜欢穴居生活。因常在滩涂掘穴，故名“基围”。 基围虾的肉质鲜美，且富含有蛋白质、钙、铁等营养物质，尤其适合小孩老人食用。而且，作为海鲜，基围虾的热量很低，减肥期间也可以适量进食。如何挑选新鲜的基围虾？看颜色，越青翠越好；看活力，会在水里游来窜去；还可以捏一捏虾壳，如果比较软，说明新鲜，如果比较硬，可能就不新鲜了。
2.三文鱼 三文鱼，俗称鲑鱼，主要分布于太平洋西部。野生三文鱼体色因鱼类所处水域的深度以及所食饵料的不同稍有变化。淡水中生长的大型鱼类，鱼肉呈亮橘红色，而海洋中生长的三文鱼，鱼肉为橙黄色或金黄色。 三文鱼富含优质蛋白，胆固醇含量低，还含有DHA（有益于大脑）、EPA（有益于心脏）等特殊脂肪酸，是有益于健康的优质食品。如何选购三文鱼？首先要仔细观看，选择有光泽，有流动感的，最好不要挑眼睛凹陷的，因为这样可能是冻久了的鱼。然后摸一下表面的黏液，滑滑嫩嫩的比较好。最后，可以闻味道，没有怪味，气味清香的自然好。
3.鲍鱼 鲍鱼，属于海生贝类。生活在海洋浅海中，多栖息在礁石底部的沟隙间。鲍鱼的肌肉含有丰富的蛋白质，可烹调成多种佳肴。可制汤、炒、炸、熘、烤、涮等多种口味的菜肴，如葱炒鲍鱼、红烧鲍鱼、香菇蒸鲍鱼、蒜茸焖鲍鱼等。 如何挑选优质的鲍鱼？首先，要看形状，优质的鲍鱼个体肥硕，呈椭圆形，壳色金黄，腹部白色；其次，要看表面，色泽光亮的为好；可以看大小，同等质量的情况下，较大的较好。