炒鱼片和什么好吃？
我不知道你说的“炒”是什么意思。是快炒呢还是烧煮呢 如果是快炒的话，我个人比较爱用虾仁来配，新鲜的虾去壳留尾端，用刀从背部划开（千万别把内脏什么的弄掉了）然后用蛋清、淀粉上浆待用；新鲜辣椒切碎，大蒜子切片，葱切段。锅内入油烧热，下蒜片葱白段爆香，然后倒入虾仁快速翻炒变色，接着放盐、味精、胡椒粉调味，最后倒入切好的辣椒，炒匀即可！~ 如果是烧煮的话就简单了。鱼肉切薄片，用料酒、盐、味精、淀粉拌匀腌制15分钟左右备用。鲜香菇用清水浸泡洗净切丝，豆腐切成块，下锅煮透备用。鸡蛋打开调成蛋液，加入生粉搅匀成糊状。锅内多加油，烧热后转小火，把鱼骨鱼籽放入煎至两面熟呈黄色，盛起待用。利用炒锅余油，下葱花和姜末爆香，然后把调好的蛋糊慢慢浇在锅中，边浇边用筷子搅拌，待基本成型后，加少许清水煮开，接着下入煎好的鱼骨鱼籽、香菇丝和豆腐块，煮至入味熟透，加点葱花点缀一下便可起锅享用啦~~ 我个人觉得这样做的鱼片滑嫩爽口，搭配香菇的馥郁浓香再合适不过了！^_^～ 用虾仁或者鱼骨鱼籽来做汤品也是不错的选择哦~~~ 希望会对你有所帮助哈~~~~ 祝你吃得开心！