鱿鱼炒洋葱怎么炒好吃?
首先,这个菜不需要放糖和醋的,否则就不是地道的广东菜了。 其次,这道菜需要先炒好鱿鱼的,步骤如下:
第一步,将鱿鱼去掉内脏、洗净切条;
第二步,起锅烧油(猪油最佳),油温七成热后下入切好的姜蒜爆香;
第三步,下入鱿鱼快速翻炒2分钟左右,期间加入盐巴调味即可出锅备用; 最后一步,重新起锅热油,五成熟的时候下入洋葱进行翻炒均匀;
第四步,待洋葱断生之后倒入之前做好的鱿鱼,继续翻炒均匀,然后加入生抽调味,最后撒入葱段翻炒均匀后即可出锅食用啦! 这样做出来的洋葱炒鱿鱼味道非常好,香而不腻,鱿鱼口感脆爽,洋葱清甜可口,吃起来真的不错呢~
小贴士:
1.洋葱切的时候不要太厚,不然炒起来很耗时间。
2.炒鱿鱼的时候不要炒太久,炒久了鱿鱼就老了不好吃。
3.鱿鱼买回来之后要清洗干净,特别是头部和肚子里那块黑的东西一定要洗干净哦。
4.在锅里放油的时候先放一点点盐下去,这样就可以防止油溅出来了哟! 5.如果有葱的话可以在出锅前撒一点葱花上去,这样看起来会更美观一些哈~~
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