腐竹怎么弄汤好吃？
1、准备食材 腐竹，胡萝卜，青菜，瘦肉，生姜，小葱。 2、制作步骤 （1）首先我们把买回来的腐竹放到一个盆子里，然后加入一点食盐，这样能使腐竹更快的泡发，等到腐竹发胀以后，把它清洗干净，控干水分待用；
（2）接下来我们把胡萝卜洗干净削皮切成薄片，香葱和香菜切末，姜切丝，然后把切好的胡萝卜、香葱和香菜一起放到装有腐竹的盘子中;
（3）锅烧热加油，油热后放入姜丝炒香，然后倒入适量清水，水开后，把准备好的食材全部放进去开始煮；
（4）等到汤汁浓郁，用筷子搅动一下，撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅食用了。
小提示： 喜欢喝豆浆的朋友可以加入黄豆一起打汁饮用哦！