海蛰皮怎么拌好吃？
我小时候最喜欢吃的就是凉拌蛰头，具体做法是这样子的 1、把活的海蜇放在清水里浸泡，中间要多换几次水，直到把它泡透，大概需要一天的时间； 2、把泡发好的海蜇捞出来，冲洗干净，然后切成细丝备用； 3、把大蒜剥去皮，放蒜臼里捣成蒜泥，然后把切好的姜放入一半，留下一部分做配料用； 4、把剁好鸡汁和酱油放入锅中，加入少量的糖和醋调匀待用； 5、把海蜇丝和大蒜末、青辣椒丝一起放进碗里，再把调好的汁倒在上面，搅拌匀了就可以吃了。 这样一道好吃的凉拌海蜇就做好了！吃起来酸辣脆爽，特别开胃！喜欢的小伙伴可以试试哦~ 小贴士： 1、清洗海蜇的时候，千万别用手直接去抓，因为海蜇有毒，而且它的毒液是在肚子里的，所以要把海蜇的头去掉，撕掉表面的薄膜，用清水多冲洗几遍即可。
2、调汁的时候，可以根据自己的喜好加入香菜、花生碎等辅料。