氨基酸喝了有什么作用？
作为营养学家，我们首先需要了解的是，人体是由细胞组成的，而细胞的作用主要是完成生理功能、代谢功能等。这些功能的实现离不开营养素这一成分，而营养素根据其溶解性可分为：水溶性营养素和脂溶性营养素。
其中，脂溶性营养素主要包括脂肪、类脂（胆固醇、甘油三脂）和脂肪酸等；而我们今天讨论的水溶性营养素主要包括蛋白素、糖类以及维生素等。 而在这些营养素中，蛋白又是最重要的组成部分之一，因为蛋白质是生命活动的主要承担者。了解蛋白对人体的重要性，对我们正确摄入高蛋白食物有着重要意义。
1.参与构成人体组织 人的身体就像是庞大的建筑群，而蛋白质就是构建这个建筑的砖瓦。没有蛋白质，就没有肌肉，也没有脏器，我们的生命也就停止了。
2.提供能量 有数据显示，人在安静状态下每天会损耗30-50g蛋白质，而这些蛋白质如果无法得到补充，人就容易乏力、疲惫。机体在消耗蛋白质的同时，也伴随能量的释放，所以及时补充富含蛋白质的食物，有利于为机体提供所需能量。
3.调节生理功能 在人体中，存在着许多具有重要生理作用的激素，而它们的发挥作用很大程度上都需要蛋白质的参与。例如胰岛素是人体内唯一一种降血糖的激素，而皮质激素和甲状腺激素则是提高体内新陈代谢的关键物质。而上述物质的正常分泌，与相应器官（胰岛、垂体、甲状腺）的正常运转都有着密切联系，这些器官的正常运作都离不开蛋白质的参与。