菜头酸好吃吗？
作为一个在广西生活了10年的云南人，我竟然不知道菜头是什么（ﾟωﾟ） 直到前几天去超市买酸菜，看到冰柜上写着“菜头”，遂问老板这是什么。 老板很豪爽地说就是萝卜啊！（°_°） 回家之后网上一查，我彻底凌乱了。 这特么到底是萝卜还是青菜啊…… 还有这特么各种说法…… 我决定不问这个问题了（￣▽￣）～ 不过话说回来，这个菜头到底是什么呢？ 我查到了一个词叫「芥菜头」；再查，发现芥菜头分很多种，有雪里蕻、包菜，也有上海青…… 再查查，发现芥菜头能做出的菜肴也是多种多样的，除了腌咸菜，还可以做沙拉、火锅或者包子馅儿…… 反正我是被征服了╮(￣▽￣)╭ 我也尝试做了这道菜，把芥菜头切丝和火腿一起炒。
其实，我觉得用腊肉来炒也不错，但是我家没有腊肉╮(￣▽￣)╭ 用新鲜猪肉来炒也可以，但是我买了五花肉，结果家里的菜刀实在太锋利了，我手忙脚乱地切完肉之后，发现它们已经全都肥瘦分开，而且瘦肉基本都变成了薄薄的肉片……于是只好全部重新加工。
最后呈现在我面前的是一盘油光闪亮、香气扑鼻的好东西。 吃下去口感也很不错，清爽又滋润，美味又健康。 从此，我的食谱中又多了一道新菜~\(≧▽≦)/~啦啦啦 大家快试试吧！ ＾o＾~(☆’－’)~~(((○’-′○)))))