蛋饺子蒸好吃还是煮好吃？
我们这里一般吃煮的，不过我女朋友喜欢吃蒸的。 先说蒸的做法： 用温水和开面粉（里外都沾有面糊），盖上盖子醒30分钟。 鸡蛋打散，加入葱花、少许盐搅拌均匀待用。 将醒好的面团取出放到案板上，搓成长条，分成若干小剂子。 用小剂子擀成面皮，包上鸡蛋液。
锅内烧水，水开后放入包好的饺子，大火烧开锅后改小火慢慢炖，其间用筷子轻轻搅动以防粘连。 待饺子煮熟，调以食盐即可食用。 这样做出来的饺子皮筋道，很有嚼劲！
再说煮的做法： 和上面一样和面、醒面。 把面擀成饺子皮，裹上鸡蛋液，煎炸成薄煎饼就可以了。 这样做出来的饺子皮薄酥脆，里边的蛋液完全被煎至定型，咬一口会有流黄的感觉哦！
用微波炉加热一下，搭配可乐一起吃也不错~ 您要是觉得做这些太麻烦，可以直接买现成的饺子皮，里面夹上肉馅，就是美味可口的馄饨啦！
在锅里烧开水，下入馄饨，煮熟之后加食盐调味就可以啦。 这样煮出来的馄饨软糯、汤汁鲜美。 喜欢脆脆的口感可以用油炸制，味道也是棒棒哒~~