安溪豆腐怎么做好吃？
1、食材：
主料： 豆腐500克，胡萝卜50克，黑木耳50克； 辅料： 豆瓣酱适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，大料适量，葱段适量，姜片适量。
2、步骤：
（1）准备好所有的食材。
（2）豆腐切成块，放入开水锅中焯一下除去豆腥味。
（3）胡萝卜去皮洗净切片，木耳用温水泡发后去除蒂部清洗干净备用。
（4）锅中放少许油，加入大料、葱姜煸香。
（5）接着加入2勺豆瓣酱翻炒，炒出红油。
（6）加入清水煮开，然后把豆腐、胡萝卜和木耳放入锅中。
（7）加入所有调味料，小火慢炖半个小时左右。
（8）待汤汁浓稠，撒上葱花即可关火入味。
（9）盛盘出锅食用。