猪后腿排骨怎么做好吃？
最近家里很流行吃红烧肉，家人都很爱吃，连不吃肉的男朋友都吃了一块，哈哈……看来我真的很擅长烧肉！ 首先准备好做红烧肉的材料： 五花肉（带皮）、生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角桂皮香叶 将五花肉清洗干净，切成大约3厘米宽的块状；
锅里加水，加几片姜，烧开后把切好的五花肉放进去飞水，去掉血沫后捞出冲洗干净备用；
准备一个砂锅或者电饭煲，锅底铺上葱段姜片，然后把五花肉摆在上面，加入冰糖、生抽、老抽和料酒，再加入适量开水（与食材齐平最好），最后加入八角桂皮香叶，盖上盖子炖煮2小时就可以了。 我炖红烧肉喜欢放一些生抽和老抽，这样会让颜色更漂亮。如果喜欢酱香味更浓郁些的，可以多放些豆瓣酱和甜面酱。不过要控制好量呀，如果口味太重会影响菜的口感。 除了用砂锅电饭锅来炖之外，你也可以选择用高压锅来炖。用高压锅的话时间可以缩短，15分钟左右吧。因为压得透，所以更适合牙口不好的老人和宝宝食用。
除了做红烧肉，你还可以做成糖醋排骨、椒盐排骨、糯米排骨等等，味道都是棒棒的~ 最近我发现市场上已经有专门卖排骨的牌子了，比如“新鲜汇”，他们家的骨头特别嫩，而且自带肉味儿，炖汤和红烧都很好。