早餐鸡蛋饼怎么做好吃？
食材准备：面粉、食盐、鸡蛋 步骤一：在容器中放入适量的面粉，加入半勺盐。（大概一个鸡蛋的用量） 注：因为后面要加入清水，所以就不用搅拌了。 步骤二：准备一个大碗，打散两个鸡蛋。 步骤三：往面粉中加入鸡蛋液，边倒水边搅拌。 步骤四：搅拌成絮状后下手揉面，揉成一个比较软的面团。盖上保鲜膜醒面30分钟。 醒面的时间我们可以来做其他的准备工作。比如调酱料，切葱花等。
步骤五：案板上撒点干粉防粘，把醒好的面团移到案板上。擀成薄片备用。 提示：如果没有擀面杖，可以把面糊倒在一个空杯子中，用手压扁！ 步骤六：平底锅刷油，放入面片小火煎制。 提示：如果用不粘锅就更方便了，直接铺上保鲜膜，方便翻面。
煎至一面金黄就翻面，再烙1-2分钟即可出锅。 搭配牛奶、燕麦粥都是不错的选择~ 小贴士 1.和面的时候最好可以柔和一点，不要太硬也不要太软。
2.煎制的过程一定要用小火哦～ 喜欢酥脆口感的就多煎一会儿，喜欢软糯可口就多焖一会儿。