豆渣巴怎么做好吃？
首先声明，这不是豆渣粑，这是芋儿烧豆腐（有些地方叫芋儿烧豆花） 做法简单，味道鲜美，非常下饭。 准备食材：老豆腐一块、荔浦芋头一个、香菇几个、香葱三根、姜一小块、豆瓣酱两大勺、生抽一勺、老抽半勺、糖少许
1.香菇用清水浸泡后去蒂，切成四瓣；葱切段；姜切片备用。
2.豆腐冲洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出控净水分待用。
3.芋头刮去外皮，冲洗干净，切成滚刀块待用。
4.锅中注入油烧热，下豆瓣酱和姜片炒香，加入清水煮开。
5.倒入豆腐煮三分钟，加入香菇和芋头同炒，然后加入适量生抽、老抽、糖调味，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱花出锅即可。 小提示：
1因为豆瓣酱很咸，所以不需要再额外放盐了哦！
2最后出来的颜色不够红润？那是因为酱油颜色比较淡，你可以多加点老抽进去一起熬啊～ 这么好吃又简单的菜，你还不动心吗？