驴蒿怎么做好吃？
1.将驴肝冲洗干净，滤去水份； 用冷水浸没，加入白酒（50克）、葱结（1个） 、姜（3片）、花椒（5粒）、八角（1颗），上锅蒸1小时 取出晾凉备用 2.取一个带盖的容器，放入泡发的香菇(6朵)和切好的驴肝，倒入鲜汤，放入酱油（15克）、豆瓣酱（15克）、白糖（8克）、香油（15克）、胡椒粉（2克）、八角（1颗）、桂皮（1小块），盖上盖子浸泡过夜。第二天把香料捞干净，连汤带料一起上火熬，熬至汤汁浓厚、口感鲜香时即可。
注意：用凉水泡干香菇能更充分地释放出香味。 如果没有鲜汤，可以用清水代替，再加少量食用油保持汤的鲜美程度不变。 此食谱中的调料可根据自己的喜好进行调整，比如不喜欢吃八角、桂皮的人可把其中的香料全部去掉而不影响菜肴的味道。