素炒莴笋怎么好吃？
准备食材，一个漂亮的小盘子，洗干净的莴笋两根，蒜头三粒（我喜欢吃蒜所以切的大块一些） 将切好的蒜头和莴笋放一起待用。锅中烧水，水开后放入少许盐，再将莴笋放进去焯熟，大约2分钟左右，捞起滤干水分。（烫莴笋的时候可以在水中加一点食盐和食用油，这样可以让莴笋更加翠绿）
开始炒菜啦！锅底烧热，倒入两勺花生油（有五花肉煎出来的油渣更好，毕竟富含脂肪酸）待油温六层热时，放入蒜头爆香，然后迅速放入沥干水的莴笋条，大火翻炒1分钟。 然后加入食盐、生抽、蚝油调味，再翻炒半分钟至入味，就可以出锅啦～这样的爆炒方法能使蔬菜中的营养成分减少流失，味道也更好。
一盘色香味俱全的清炒莴笋就这样出来啦！翠绿的菜色中点缀着亮眼的蒜末，让人一眼望去就颇有食欲。蘸点酱汁尝一口，清脆可口，微微辣味混合着蒜香弥漫在口中，真是美味啊～