熟的虾怎么做好吃法？
1、盐水虾 原料：活虾500克，精盐适量.
制作方法：(1)把活虾放进盆内，加适量的清水，再放进适量的精盐; (2)在盆中浸没虾，约30分左右，浸泡好的虾，用清水冲洗一遍，即可装盘上桌.特点：色青白，壳脆肉嫩，味咸鲜。
2、干煎基围虾 材料：中虾一斤半、蒜头二粒、葱二条。 调味料：姜茸一茶匙、生抽四汤匙、糖半茶勺、胡椒粉少许。
做法：将虾洗净剪去虾须，沥干水分备用；将蒜拍碎，葱切段；用三汤匙油爆香蒜、姜和葱，然后把虾放进锅内，煎至两面呈金黄色，放入调味料炒拌均匀即可上碟。
3、炸虾球 主料：活河虾600g（约两斤）．辅料：鸡蛋两个，生粉75g，面粉250g．调料：色拉油1公斤（实耗油900g左右），食盐8g，味精4g，白糖30g，麻油少许． 制作过程： ①选虾：选用鲜活的河虾（或海虾），除去虾脚、虾须等，用清水洗干净． ②斩剁：取一只碗，加入食盐、味精、白糖拌匀作为“馅心”．再将处理好的河虾放在砧板上，用刀背逐一砸成泥状，然后与“馅心”一起混匀待用． ③制虾球：先把鸡蛋磕开，打散后加入生粉搅制成糊状，然后将虾球泥放入，用筷子顺时针用力搅拌，使之成为稠糊状．最后再掺入少许麻油，用手抓一下，即成虾球坯料． ④油炸：把熟猪油倒入锅中烧热至150℃-160℃，再将虾球坯料用手挤成直径为1cm左右的圆子投入油锅，待炸至呈金黄色时捞出装盘即可食用了．