竹子做什么饭好吃？
竹荪炖鸡汤 竹荪是长在竹子上的真菌，颜色白皙，形似网状丝袜，很有观赏价值，而且味道非常鲜美。与鸡肉一起煲汤，能最大限度的保持营养物质不流失，且香味浓郁、回味悠长。
【原料】土鸡一只、黄竹荪若干、生姜、香葱、食盐适量。
【制作流程】
1、清洗：鸡洗净切块，竹荪用冷水浸软后冲洗数次备用；
2、焯水：锅里加入适量清水，放入鸡块和生姜片煮沸后撇去浮沫，最后倒入沙煲里小火慢炖；
3、加入竹荪：大约一个小时后，待鸡肉炖得酥烂时，把竹荪放进去继续炖煮，并调入适量食盐。
【小贴士】 竹荪的营养价值非常高，内含多种氨基酸和多糖类物质，但是其含量远远不及蛋白质和碳水化合物高。其中谷氨酸的含量最高（达到7.58%），丙氨酸和脯氨酸次之。值得注意的是，在所检测的16种游离氨基酸中，有8种是人体必需氨基酸，说明竹荪的营养价值确实很高。 除了熬汤外，还可以把生竹荪切成薄片，用沸水焯一下，加上蒜末、生抽、醋、白糖调成凉拌汁拌着吃，口感脆嫩爽口。