苹果面好吃吗？
1、从原料来看，制作苹果面的主要原料是大米和新鲜的苹果，大米要选用色泽清白、颗粒完整、大小均匀、未霉变和未生虫的大米；而苹果要选择颜色鲜艳、果形端正、果肉厚实的品种，比如红富士等。
2、从制作上来看，在制作过程中会用到一种叫做“打浆”的技术，具体做法是把准备好的新鲜苹果洗净后切成小块，加入适量的白砂糖，然后上笼蒸制，把蒸好的苹果捣烂并过滤取汁，接着将处理好的大米放入清水中浸泡后淘净，再把它与苹果汁一起磨成糊状，然后放在通风阴凉的地方阴干就成了。
3、至于它的吃法更是多种多样，可以直接吃，也可以用它做包子或馒头的馅料，还可以把它与猪肉调制成馅，用于水饺、馄饨和包子的馅料都是非常不错的。 除了直接食用以外，我们还可以用它来制作一些点心或者糕点，制作方法也不复杂，下面我把具体的制作方法写出来分享给大家，感兴趣的朋友赶紧看看学一下吧！
【苹果面糕】所需食材：面粉50克、酵母粉1.5克、鸡蛋1个、白糖适量、苹果泥适量。 1、把准备好的苹果洗净以后去掉果皮，再把它切成块状，放入榨汁机中榨成苹果泥备用（也可以不去皮）。
2、取出一个干净的小碗，打入一个鸡蛋加入20毫升清水调成蛋液备用，然后再把苹果泥和一半的面粉以及适量的白糖也放在一起，然后把调好的鸡蛋液倒入其中，再加入少量的清水搅拌成可以流动的面糊。
3、在面糊中加入剩余的全部面粉，用筷子把它们搅匀，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大即可。
4、把发好的面糊用勺子摊平，在上面刷上一层食用油，然后用刀子切割出喜欢的形状备用。
5、蒸锅提前预热好，把切好的苹果面糕放入锅中，盖好锅盖二次醒发至饱满蓬松。
6、然后打开火，大火上汽蒸15分钟关火，焖两分钟后再揭开盖子就可以享用了。
