鲜毛豆怎么炒好吃？
食材- 新鲜毛豆500g、油适量盐适量、生抽1勺老抽半勺、糖适量胡椒粉适量、生姜适量香葱适量 做法与步骤：
1. 准备原料。毛豆剪去两头，用清水冲洗干净备用。姜切末，葱切段。
2. 锅里放适量清水，加少许食盐和植物油，放入毛豆大火煮开后改小火继续煮至熟烂(约3分钟)。
3. 加入全部调料（除了葱花）拌匀后加盖焖几分钟使味道充分融合。
4. 最后撒上葱花即可盛出。颜色很漂亮有木有！味道也很好呢～
Tips： ①煮毛豆时加少许盐和食用油能够保持翠绿鲜艳的颜色；②毛豆最好选用新鲜刚上市的嫩毛豆，煮熟后口感更好。
我是比较喜欢重口味的，所以调料放的比较多哈…喜欢吃清淡的可以少放或者不放。