番茄酱拌面怎么做好吃？
- 准备材料：意大利面、西红柿、橄榄油、海盐、黑胡椒碎粒、芝士粉（也可不加），葱花
1. 锅内烧水，加入盐和几滴橄榄油，将意面煮至8分熟捞出过冷水然后沥干备用；
2. 锅中倒入适量的油，下入一半的葱花爆香，接着放入切成小丁的西红柿炒出汤汁后加入适量的热水；
3. 在碗中撒上少量的盐搅拌均匀调成料汁；
4. 用中火熬至汤汁浓稠时加入调好的料汁，煮开后撒入剩余的葱花和胡椒粉调味；
5. 最后关火盛出浇在意面上撒上芝士粉即可。 这样做出来的意面爽滑筋道，味道香浓！爱吃面的亲们快试试吧！ 小贴士：1、在煮意面的时候加适量盐和油可以保持意面的口感更弹牙；
2、因为酱汁是咸的所以就不用再加盐了哦，芝士粉可放可不放~
我是爱做饭的吃货一枚，喜欢美食和分享生活中的乐趣，每天都会和大家分享各种食材的做法，关注我，让厨艺成为你的生活伴侣。
优质答主
个人经验，分享给你 首先准备材料 1.挂面（我用的手工面条）一把，超市都有卖的吧~ 2.黄瓜一根，切丝备用 小葱几根切葱花，蒜末一勺 3.生抽两大勺、香醋一大勺、老抽半勺、白砂糖小半勺调成酱汁儿（可以试两勺子调一碗，觉得合适就行）。 4.锅里烧开水，放一小撮盐，把面放进去煮熟后捞起来过一下冷水待用。（不要煮太软了哦～）
5.油热放豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，加入切好的小米椒和姜蒜丁，小火慢熬一会儿，加一点点料酒和白糖提鲜。接着加一勺酱油（或者生抽）调色，再加一点儿水淀粉勾芡，让酱料更加浓稠。 6.最后一步啦！把调料汁和酱料一起浇在煮好的面上拌匀就ok了～ 我喜欢脆脆的黄瓜丝和酥脆的小香葱，所以放在上面了。如果不喜欢的话也可以事先把它们用油炒熟再拌进碗里噢~~~~~~~~~
