猪肚跟什么做好吃？
用猪肚配上中草药做药膳食用，是民间传统的食疗验方，可补虚损、健脾胃的食疗方。 《本草纲目》记载道“猪肚，为补脾健胃良药”；《中国药典》亦记载，猪肚有“补中益气，健脾开胃”之功效 在日常饮食中适当增加具有健脾养胃作用的药膳，对于维持正常的消化功能、吸收功能有着积极的作用。 【原料】新鲜猪肚300g 干香菇8～12个（也可直接用新鲜香菇） 青椒1~2个 西芹4根 生姜适量 葱白5~6根 大蒜5～6瓣 料酒少许 盐适量
【做法】将猪肚翻转过来，仔细清洗内部。反复用清水冲洗至无粘液。放入清水锅中，加入葱姜和少量料酒煮约半小时。 将泡发好的香菇去蒂后冲洗干净备用。青红椒洗净去籽切丝，西芹去粗纤维丝，生姜切丝，大蒜切片。 锅内放少许油烧热，爆香姜蒜后放入香菇、酸菜炒出香味，然后加入清水或高汤大火煮沸后转中火煲约半小时。 最后调入盐，放青椒、西芹拌匀即可。
【提醒】猪肚忌与羊肉同食。