苦瓜焖鱼头有什么功效？
苦瓜中含有的苦瓜皂苷和类奎宁成分具有一定的刺激胰岛素分泌的成分。同时其所含的苦味甙和类黄酮有明显的降血糖作用。鱼头性平味甘，有赤豆、薏米、鱼腥草、苦瓜各味的加持，汤味丰富，而且滋补而不肥腻，降糖、消肿，适合糖尿病人饮用。
在给苦瓜去瓤时，如果嫌用匙子剐麻烦，可以用挖棒直接掏出来。买不到鱼腥草，也可以用小蒜代替。苦瓜焖鱼头是湖南一带的传统名菜，属于湘菜系。此品特色是鱼肉鲜嫩、苦瓜脆绿，苦辣香鲜。
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苦瓜中含有的苦瓜皂苷和类奎宁成分具有一定的刺激胰岛素分泌的成分。同时其所含的苦味甙和类黄酮有明显的降血糖作用。鱼头性平味甘，有赤豆、薏米、鱼腥草、苦瓜各味的加持，汤味丰富，而且滋补而不肥腻，降糖、消肿，适合糖尿病人饮用。
在给苦瓜去瓤时，如果嫌用匙子剐麻烦，可以用挖棒直接掏出来。买不到鱼腥草，也可以用小蒜代替。苦瓜焖鱼头是湖南一带的传统名菜，属于湘菜系。此品特色是鱼肉鲜嫩、苦瓜脆绿，苦辣香鲜。