宝宝吃鲤鱼怎么做好吃?

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我小时候最讨厌吃的两种菜,就是苦瓜和鲤鱼。尤其是鲤鱼味道很怪。后来长大了,发现世界不是自己的,父母也不是自己的。开始学会尊重每个人的味觉和喜好不同。也开始慢慢接受这个味道奇怪的鱼。 尝试做给他吃,却发现他居然吃得不亦乐乎! 真是不可思议。 所以,我想应该没有几个孩子会对鱼感兴趣吧。除了鱼肉,其实鱼身上的宝贝也不少呢。

鱼骨:可以补钙啊,煮汤,或者熬粥都可以。 我比较喜欢用来炖豆腐,超级鲜。

鱼籽:用少许盐搅拌,腌渍一会,用清水冲洗干净,然后煎熟,可以拌饭吃了,鱼籽富含蛋白质,而且很美味哦。

鱼皮:鱼皮的蛋白质含量也非常高,而且口感很好,搭配黄瓜丝、葱丝食用,可增香提鲜,还富含胶原蛋白呢。可以把鱼皮烫一下,蘸着佐料吃。

鱼内脏:一般人可能都不爱吃,可是我特别爱吃鱼肝。把鱼肝清理干净后,蒸着吃,特别香。还有鱼肠,也可以蒸着吃,加点姜,去腥效果特别好。

候铭阳候铭阳优质答主

清蒸鲤鱼

材料:鲜活鲤鱼1条(1000克左右),料酒15克,精盐10克,味精10克,葱段20克,姜丝8克,胡椒粉8克,花椒油10克。

做法:

1、将鲤鱼洗净,去鳃、去鳞、去内脏,洗净后控干水分。在鱼身两面各斜切3个深1.5厘米的刀花。把精盐、味精、料酒调均匀后,抹在鱼身和鱼腹内。将鱼放在盘内,在鱼身的上面和鱼肚内撒上姜丝,入蒸锅蒸15分钟即可。

2、将蒸出的蒸汤滗入锅中,放入花椒油、葱段烧开,烹入盘内即成。

特点:鱼白亮洁净,有透明感。细嫩鲜香,微有一丝辣味,开胃提神,是清补良品。

营养功效:此菜肴含有丰富的优质蛋白质和人体必需的氨基酸。

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