鱼胶的功效吃了会发胖吗？
鱼胶，即鱼鳔，是鱼腹腔中一种控制鱼体内外水分压力的器官，对于维持身体平衡具有重要作用。不同鱼类的鱼鳔形状和大小有明显差异，呈椭圆形或长圆筒状，表面光滑，内部中空且富有弹性。
鱼鳔在中医里又称为“鱼泡”，是传统中医膳食中一种昂贵的滋补食材，它含有高蛋白、低脂肪和多种微量元素，具有补气、养血、护肝和抗癌等功效。同时，鱼胶对促进伤口愈合、美容养颜等也有一定作用。
在使用鱼胶时，通常将其煲汤或炖粥，易于人体吸收且味道鲜美。然而，尽管鱼胶具有诸多营养和滋补功效，它仍属于高蛋白食品。如果在日常饮食中热量摄入远超消耗量，就有潜在的增肥风险。
因此，对于有控制体重需求的人群，应在医生或营养师的指导下适量食用鱼胶。