大蒜排骨汤有什么功效？
冬春两季是上呼吸道疾病的高发季节，每逢这个时节，人们常出现喉咙疼痛、干痒、声音嘶哑以及干咳少痰等症状。这时不妨来煲上一锅蜜汁大蒜排骨汤，可有效缓解上述症状。
材料：猪排骨500克，生大蒜15瓣，冰糖200克（也可以用蜂蜜代替），生油、生抽、盐各适量。
做法：排骨洗净斩件，蒜头剥去外衣，洗净捣烂；烧锅下油，将蒜蓉爆香后取出，排骨用滚水煮5分钟捞起，将排骨放进炖盅，加入爆香的蒜蓉，注入清水至炖盅的2/3深度，加入生油、生抽、冰糖，盖上盅盖，炖3小时，加盐调味即成。
功效：滋阴润燥、生津止渴。