怎么做排骨莲藕汤？
莲藕排骨汤是中国人喜爱的家常菜，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨贴蛋白、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质。食少体倦、眩晕心悸、虚劳咳嗽等症状的人可食用排骨汤。莲藕排骨汤能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，并且可以补五脏、镇怯、止躁，吃藕节还能补益中气、协助内脏的功能，进食后可达到养颜、健脑的作用。
莲藕排骨汤的烹饪方法很简单，这里我们就为大家提供简单可行的莲藕排骨汤做法。
食材：排骨300克，莲藕300克，鸡精适量，盐适量，姜适量
做法：
1、将排骨切块，用水泡20分钟，换两次水；将莲藕切块；将葱切段，将姜切片。
2、将泡的排骨水煮开，将血沫去掉，捞出排骨用水冲干净。3、将排骨，葱，姜和足量的水放入炖锅中，炖一小时。4、将莲藕倒入锅中，加适量的盐继续炖一小时。5、炖好后加鸡精调味，即可。