猪肚子怎么做好吃？
原料： 猪肚1个、白萝卜半个、料酒2勺、花椒8粒、八角1个、姜6片、盐少许做法：
1. 把猪肚清洗干净，放入锅里，锅中倒入清水煮沸后，继续焯水5分钟，捞出冲洗干净;将猪肚切成条状备用
2. 白萝卜去皮切块；姜切片，大蒜切末
3. 将猪肚和姜片放入锅中，再放入料酒和花椒，加入淹没肚块的水量，中火煮约半小时左右，直至猪肚熟软
4. 放入白萝卜块继续煮至白萝卜熟软，调入适量的盐即可起锅装盘
小贴士： 1、用白萝卜煲汤能避免猪肚的腥膻味
2、没有白萝卜也可以用冬瓜替代哦~
3、猪肚要反复清洗三遍以上，直到没有异味才可以下锅煲汤
猪肚具有益气补虚、健脾和胃、化痰止咳、祛风湿等功效，适用于体虚消瘦、胃下垂患者及慢性溃疡病者食用。而且猪肚的营养价值很高！富含蛋白质和维生素，是很好的滋补食材呢！下面小编教你一道简单又好吃的猪肚美食吧～
【红烧猪肚】 用料主料新鲜猪肚1个辅料生姜50克小葱1棵生抽3汤匙老抽1/2汤匙蚝油1汤匙冰糖2颗鸡精1/2茶匙盐适量步骤1.准备一个新鲜的猪肚洗净待用；
2.准备好所有的材料，其中葱切段，姜切片；
3.先将猪肚反过来，用刀刮干净表面，再用水浸泡片刻，接着将其翻过来，从中间切开（不要切断），再切成小段装入碗中，再加入两勺淀粉抓拌，最后用清水冲洗掉黏液，这样处理过的猪肚就不会有腥味了；
4.锅内加入适量油烧热后下入葱姜爆香，然后加一勺豆瓣酱炒出红油；
5.倒入猪肚快速翻炒几分钟，使猪肚上裹上豆瓣酱；
6.然后转入砂锅中，加入适量的清水，再加入一匙料酒、三汤匙生抽、半汤匙老抽、两块冰糖和适量鸡精调味；
7.盖上盖子小火炖煮一个小时左右，炖至猪肚软糯即可；
8.最后开盖撒上葱花就可以吃了。 一道美味好吃又营养的猪肚就做好了，喜欢吃辣的朋友可以加一些干辣椒或者老干妈，味道会更佳哦！喜欢的朋友赶快试做一下吧❤️❤️