茄子土豆犯相吗？
在传统的中国饮食模式中，是有很多问题值得思考的。就如同我们经常说的，水果跟萝卜要分开吃，因为不同类型的食品，会有不同的人体代谢，所以分开吃，才会有益于身体健康。可是，最近又曝出，茄子跟土豆不能一同吃。茄子跟土豆一同吃会怎样呢？其实，茄子跟土豆同食并不会中毒，两者都是对身体健康有益的食物，之所以有人提出这两者同食有问题，是因为食用这两者过多都会引起食物中毒。
土豆——营养成分
土豆又名马铃薯，是历史上最早食用的粮食之一，它含有丰富的营养成分，经常食用，有益于身体健康，能有很好的减肥功效。
每100克土豆可食部分中，碳水化物16.5克，蛋白质2.5克，脂肪0.1克，钙11毫克，磷45毫克，铁1.5毫克，维生素C14毫克。其他营养成分，如维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素E、微量元素硒等，也含有少量。
土豆有很神奇之处：它新采摘的叶子也可以做菜吃，而不会污染其他叶子；土豆的块茎部分即使已经变绿，叶子也会正常生长。
土豆的功效与作用
1、和胃酸分泌过少的人一起吃，很美味。
2、和老慢支哮喘病者一起吃，一定清淡。
3、和猪肝、蛋黄一起吃，防止便秘。
4、和辣椒一起吃，肠胃不适。
茄子——营养成分
茄科蔬菜含有维生素B、维生素C、镁、磷、钾等营养成分，是中国分别从国外引进的主要蔬菜之一。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖 ，还有清退癌热的作用 。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有科学家研究发现，茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
茄子的功效与作用
1、治疗感冒。发烧、发烧、恶寒、恶心、阑尾炎、疝气、食管炎、胃下垂、脚气病、肺脓肿、癌症。
2、治疗皮肤过敏性炎症。
3、治疗口腔溃疡。