多吃大蒜苗有什么作用？
大蒜是我们经常吃的食物，而且也是我们生活中不可缺少的食物，对我们的健康有非常大的作用，很多人都不知道大蒜吃多了会怎样，也不知道吃大蒜有哪些好处，今天就来和大家一起说说吃大蒜的好处有什么，相信一定会对大家有不少的帮助的。
大蒜的营养：
1，强力杀菌。
大蒜中含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌，杆菌，真菌和病毒等均有抑制和杀伤作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2，防治肿瘤和癌症。
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，致使鳞径萎缩、干瘪。而发芽的大蒜籽，虽然煮熟后吃起来没有什么异味，但因其的水分含量多，蒜味淡，不影响食用，也不具有药用价值。
3，排毒清肠，预防肠胃疾病。
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4，降低血糖，预防糖尿病。
大蒜可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，进而降低糖尿病发生。
大蒜吃多了怎么办？
如果吃多了大蒜，或者是做了什么错误的菜，做多了大蒜，最好就是去漱口，或者是做一些清洁的口腔的行为，然后用茶水漱口，或者是喝几杯茶水，稀释一下一下胃里面的药物，或者是食物，如果吃多了大蒜，可以喝一些绿豆汤，绿豆水，绿豆粥，缓解一下症状，减少大蒜的副作用。