马蜂菜怎么炒着好吃？
1、把马蜂菜冲洗干净，用冷水浸泡20分钟 2、锅中烧开水，放入马蜂菜焯一下，颜色变深立即捞起泡冷
3、切成小段备用 4、大蒜切末，干辣椒剪成段
5、锅内油烧热后，倒入蒜末和干辣椒爆香 6、加入马蜂菜大火爆炒，期间调入盐、生抽、白醋调味 7、炒到汤汁收干即可
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1、买来的马蜂菜清洗干净，在开水中焯烫一分钟，捞出用冷水浸凉（这样可以保持脆嫩的口感）
2、取一碗，放入适量淀粉、水调成糊状；红辣椒切丝，蒜切末待用 锅内油烧热至七成熟时，将马蜂菜裹上薄薄的一层面糊下锅炸至微黄熟透，然后捞起沥油
3、锅里留底油，将红辣椒丝和蒜末爆香，然后放入炸好的马蜂菜，调入生抽、香醋、白糖和少许胡椒粉翻炒均匀即可