大秋葵好吃还是？
首先 ，这两个都不是同一个物种。。。 大秋葵（H. colocasia)，也叫洋姜、地瓜，是我们比较熟悉的食物了，这个“秋”字明显是个讹字。原产有美洲的加勒比海地区，现在世界各地都有栽培，主要作蔬菜用，也有部分作为药材使用。 （嗯，没错，就是这种，超市里一般叫秋葵） 它的嫩果子可以炒食、做汤、涮火锅或者凉拌；老果子可以用来腌制咸菜或提制淀粉和蛋白质。
二秋葵（H. trifoliata)，也叫三叶秋葵、印度芥菜，原产于亚洲的热带地区，是印度的特产蔬菜之一，现在在非洲以及欧洲的许多国家都有种植，在中国也有少量栽培。 二秋葵的嫩果皮可以做酸菜或者泡菜吃，味道相当不错哒~不过这种植物的全草都可以吃了哦！
至于三叶秋葵名字的由来嘛……它的叶子就像指甲盖那么大，每片叶子都是三片羽状裂片，所以在国内也叫它“手指秋葵”“手折秋葵”等等。这货能长到2米左右，不过作为蔬菜来说其实长得越壮实、叶片越大越好。 这个东西原产于热带，所以喜欢温暖、不耐寒，需要充沛的阳光才能长势良好，是比较典型的半耐热性作物。对土壤要求不严，但在肥沃、排水良好的土壤中生长最佳。
目前秋葵作为一种新鲜蔬菜，已经陆续出现在一些城市的菜市场中，价格也不贵，5块钱左右一斤吧，据说营养价值还蛮高的~~ 说了这么多，还是觉得大秋葵比较好吃……